Farines

Mouture fraîche des blés de la ferme sur meule de pierre. Nous utilisons des semences paysannes: un mélange population de 5 variétés différentes non sélectionnées en laboratoire et pris d'une année sur l'autre dans les champs de la ferme.

Notre blé noir, une sélection particulière.

Farine de maÏs issues de semences populations rustiques et moulue à la meule de pierre.