Tartelette chocolat sarrasin

1. Pâte : 150g de farine de sarrasin bio; 75g de beurre; 30g de cassonade; 1 oeuf

   Travailler la pâte, mettre dans des moules puis cuire 5 minutes à 180°.

2. Ganache : 300g de chocolat; 20cl de crème liquide

   Chauffer la crème, faire fondre le chocolat dans la crème chaude.

   Napper les fonds de tarte déjà cuites, et laisser refroidir.

3. Préparer les graines enrobées: 50g de kacha; 20 g de cassonnade

   Caraméliser dans la poêle à feu doux.

   Une fois la préparation froide, parsemer sur la tartelette.

Voilà c’est fini, bon appétit!