
Tartelette chocolat sarrasin
Marianne
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Restaurant bistrot "Le Tire Bouchon"
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Pâte : 150g de farine de sarrasin bio; 75g de beurre; 30g de cassonade; 1 oeuf
Travailler la pâte, mettre dans des moules puis cuire 5 minutes à 180°.
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Ganache : 300g de chocolat; 20cl de crème liquide
Chauffer la crème, faire fondre le chocolat dans la crème chaude.
Napper les fonds de tarte déjà cuites, et laisser refroidir.
- Préparer les graines enrobées: 50g de kacha; 20 g de cassonnade
Caraméliser dans la poêle à feu doux.
Une fois la préparation froide, parsemer sur la tartelette.
Voilà c’est fini, bon appétit!